우주의 기운

한국기행 밀양 집장 편을 보면서 잊고 있던 고향의 맛에 대한 깊은 향수를 느꼈습니다. 이번 방송에서는 경남 밀양에서 특별한 방식으로 만들어지는 집장을 소개했는데요, 단순한 음식을 넘어 따뜻한 정과 추억이 담긴 한국기행 밀양 집장 이야기는 많은 이들에게 감동을 주었습니다. 그 맛은 다름아닌 밀양의 전통 집장으로, 보는 내내 마음이 따뜻해지는 시간이었습니다. 한국기행 밀양 집장 고향의 맛, 집장을 아시나요? 25년 전, 옛집의 매력에 이끌려 연고도 없는 밀양 오지 마을에 정착한 송남이 씨의 이야기는 참 인상 깊었습니다. 처음엔 오지 마을에 반했던 그녀가 진정으로 마음을 빼앗긴 것은 다름아닌 집장이었다고 합니다. 어느 날, 옆집 할머니가 끓여준 집장찌개 맛을 보고 감동해 배우기 시작한 것이 계기가 되어 해마다 집장을 담가먹게 됐다는 사연, 이것이 바로 한국기행 밀양 집장이 주목한 이야기의 시작입니다. 그녀에게 밀양은 이제 제2의 고향이 되었습니다. 보릿겨로 빚는 특별한 정성 밀양 집장이 더욱 특별하게 다가오는 이유는 메주콩이 아닌 보릿겨로 담근다는 점입니다. 먼저 보릿겨를 반죽해 도넛 모양으로 메주처럼 빚은 뒤 가마솥에 찌고, 왕겨에 구워낸 뒤 두세 달 동안 발효를 시키는 정성 가득한 과정을 거칩니다. 항아리 뚜껑을 여는 순간 구수한 향이 퍼지고, 한입 맛보는 순간 오래된 추억이 되살아난다는 표현이 정말 마음에 와닿았습니다. 한국기행 밀양 집장 편을 통해 이 전통 방식의 소중함을 다시금 깨닫게 됩니다. 잊혀가는 전통을 잇는 따뜻한 마음 과거에는 집집마다 보리로 만든 메주를 처마에 걸어놓은 풍경이 밀양의 가을 풍경이었던 시절도 있었지만, 이제는 남이 씨가 마을에서 유일하게 해마다 집장을 담그는 집이라고 합니다. 이 이야기는 사라져가는 우리 전통에 대한 아쉬움을 느끼게 했습니다. 하지만 남이 씨는 집장의 맛을 알게 해준 동네 어르신들을 모...

한국기행 응답하라 조상님 편을 통해 소개된 한국기행 보은 대추, 의령 무도라지 수수조청 이야기는 단순한 음식을 넘어, 어머니에 대한 사랑과 그리움이 담겨 있어 깊은 울림을 주었습니다. 이번 방송에서는 대추의 고장 보은과 달콤한 조청 향이 가득한 의령, 두 곳에서 펼쳐지는 가슴 따뜻한 사연을 만날 수 있었습니다. 어머니의 손맛을 그리워하며 그 맛을 지켜나가는 이들의 정성은 보는 내내 마음을 뭉클하게 만들었으며, 한국기행 보은 대추, 의령 무도라지 수수조청에 담긴 의미를 다시 한번 생각하게 했습니다. 한국기행 보은 대추, 어머니의 사랑을 담은 맛 한국기행 사랑은 대추 맛, 그리움은 조청 맛 편의 첫 번째 이야기는 대추의 고장 보은으로 귀농한 김수향, 이성근 씨 부부의 사연이었습니다. 붉게 익어가는 대추를 보며 올봄에 돌아가신 어머니를 떠올리는 김수향 씨의 모습은 안타까움을 자아냈습니다. 늘 곁에서 딸을 챙겨주시던 백발의 어머니가 없는 첫 명절, 그녀는 어머니에게 배운 그대로 대추묵과 대추약밥을 만들며 어머니를 추억하는 시간을 가집니다. 어머니의 사랑이 듬뿍 담긴 대추 요리를 맛보는 모습에서 김수향 씨가 기억하는 어머니의 사랑의 맛이 어떤 것일지 짐작할 수 있었습니다. 특히 한국기행 보은 대추, 의령 무도라지 수수조청 이야기 중 보은 대추 편은 가족의 사랑을 되새기게 합니다. 보은대추 산외농원 바로가기 그리움으로 빚어낸 의령 무도라지 수수조청 두 번째로 찾아간 곳은 달콤한 조청 향기가 불어오는 의령이었습니다. 이곳에서는 사람들에게 향수와 추억을 선물하는 성삼섭, 손윤교 부부를 만날 수 있었습니다. 사업 실패 후 귀향한 아들에게 어머니가 전수해준 '무도라지 수수조청'은 어머니가 돌아가신 지금도 아들에게는 '모정'의 맛으로 남아있습니다. 한국기행 에서는 어머니의 방식을 그대로 지키기 위해 가마솥에 장작불로 이틀에 걸쳐 조청을 고아 내는 부부의 정성을 비춰주었습니다. 이제는 딸까지 합세해 3대가 함...